鋼中元素含量的控制，視鋼的性能要求而定，不能簡單定義為“有害”或是“無害”，而看是否根據需要控制在規定的范圍內。
盡管現代煉鋼技術發展至今已經達到很高水平，但在煉制過程中仍會殘余一些固態和氣態元素（如硫、磷、氧、氮和氫等），它們會對鋼的質量和性能產生明顯影響。
除了一些特殊牌號的鋼（如含磷高強鋼），煉制過程中的殘余元素含量總是希望越低越好。
另外有些元素（如碳、硅和錳）是常用合金元素，煉鋼過程中可調整控制在需要的范圍內，以得到所需的性能。
還有一些合金元素（如鉻、鎳、鈦、銅等）是由煉鋼時用的廢料帶進來的殘留物，或者是為煉制特種合金鋼特意加入的。
碳是最為經濟的強化元素（間隙式溶解或碳化物析出等），它能夠提高硬度卻不會因此增加多少脆性。
但碳含量過高會使鋼的耐沖擊性下降，也會在焊接（如電弧焊）熱影響區產生脆性。
硅有助于提高鋼在大氣中的耐腐蝕性，尤其是酸性腐蝕環境。
一般來說，隨著硅含量的增加，會降低塑性，而硬度、屈服點和抗拉強度得到提高。
此外，硅能阻止煉鋼過程中氣泡和氣孔的形成，故能提高鋼錠和其他一些鑄件的致密性。高含硅量可提高鋼的磁導率和增加其電阻（硅鋼的由來）。
鋼的重要強化元素之一，常代替碳用于提高鋼的焊接性。同時錳對硫有制約能力，因此它不但能提高鋼的強度，還能改善缺口韌性和熱加工中的熱脆性。
較高的含錳量可能會增加出現淬火裂紋的幾率。
與銅配合使用，磷可改善鋼在空氣中的耐腐蝕性，也有助于提高鋼的易切削性。
高含磷量通常易引發“冷脆性”或冷態條件下的脆性斷裂，在高碳鋼鑄造時易增加初始偏析的概率。
因此，雖然磷在一定程度上能夠提高鋼的強度，但鑒于其他方面的負面影響通常不這么應用。
硫和磷一樣，對鋼的切削性是有益的。
但硫有“熱脆性”，還會降低焊接性能。（這種影響會隨著含錳量的增加而減小。）
硫在鋼中大多作為長條形硫化物的夾雜物而存在，因此也會降低鋼的各向同性。
氮具有相當大的強化作用，并使鋼變脆，適量用于薄鋼板可增加強度并保持較好的成形性，氮氣還是一種晶粒細化劑。
氮會促使鋼的淬火時效和應變時效，從而提高其硬度、屈服強度和抗拉強度，降低塑性，并提高其缺口沖擊的轉變溫度。
高含氮量會導致動態應變時效或“藍脆”的發生。強氮化物形成元素，如鋁常用于防止應變時效。
注：
其他一些元素，諸如鎳、銅、鉬、鉻和錫等可能會隨廢料加入，而在脫氧的過程中，也會造成鋁、釩、鈦、鋯等元素的存在。
有時為了得到特殊的物理化學性質，如沉淀強化、固溶強化、提高可焊接性、耐腐蝕性、切削性等，還要特意以不同的量加入這些元素。
例如，加入12%（質量分數）Cr可使其成為不銹鋼（耐腐蝕性），而鎳可用于穩定室溫下的奧氏體組織，并提高300系列不銹鋼的冷加工性。
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